Abobrinha em tiras com camarão e tomate

Tiras de abobrinha no lugar da massa, com camarões, tomate e salsinha. Uma combinação rápida, sem farinha na formulação.

Ingredientes

300 g de camarões crus limpos, sem casca e sem o trato intestinal2 abobrinhas médias (cerca de 400 g)180 g de tomates-cereja cortados ao meio1 dente de alho picado1 colher (sopa) de azeite1 colher (sopa) de salsinha picadaSal e pimenta a gosto

Um passo de cada vez

Imagens ilustrativas geradas por IA. A aparência real pode variar.

01

Separe os ingredientes

Se usar camarões congelados, descongele conforme a orientação da embalagem e escorra. Lave as abobrinhas e os tomates. Seque os camarões com papel limpo.

02

Faça as tiras

Com um descascador de legumes, corte a abobrinha em tiras compridas. Se o miolo tiver muitas sementes, reserve-o para outra preparação. Corte os tomates ao meio.

03

Cozinhe os camarões

Aqueça o azeite numa frigideira em fogo médio. Refogue o alho rapidamente, junte os tomates e cozinhe por 2 a 3 minutos. Acrescente os camarões e cozinhe, mexendo, até ficarem rosados, opacos e completamente cozidos; o tempo depende do tamanho.

04

Junte a abobrinha

Acrescente as tiras de abobrinha e mexa delicadamente por cerca de 1 a 2 minutos, até aquecerem e começarem a amaciar. Ajuste sal e pimenta, finalize com salsinha e sirva imediatamente.