Bolinhos de grão-de-bico no forno

Douradinhos por fora, macios por dentro. Uma ideia para aproveitar o grão-de-bico já cozido.

Ingredientes

300 g de grão-de-bico cozido e bem escorrido40 g de aveia em flocos finos2 colheres (sopa) de cebola bem picada1 dente de alho amassado2 colheres (sopa) de salsinha picada1 colher (sopa) de azeite½ colher (chá) de pápricaSal e pimenta a gostoPara o molho opcional: 100 g de iogurte natural, salsinha e limão a gosto

Um passo de cada vez

Imagens ilustrativas geradas por IA. A aparência real pode variar.

01

Organize tudo

Preaqueça o forno a 200 °C. Escorra bem o grão-de-bico e seque o excesso de umidade com papel limpo. Separe a aveia e os temperos.

02

Prepare a massa

Amasse o grão-de-bico com um garfo. Misture aveia, cebola, alho, salsinha, páprica, sal e pimenta. Deixe descansar por 5 minutos. A massa deve ficar moldável; se estiver seca, adicione água de colher em colher.

03

Modele e asse

Forme 8 bolinhos achatados. Disponha em uma assadeira levemente untada, pincele o azeite e asse por cerca de 25 minutos, virando delicadamente na metade do tempo, até dourar.

04

Leve à mesa

Espere 3 minutos antes de retirar da assadeira. Se desejar, misture iogurte, salsinha e algumas gotas de limão para servir ao lado.