Omelete de claras com espinafre

Uma opção salgada para variar o café da manhã, com claras bem cozidas, espinafre e um toque de alho.

Ingredientes

240 g de claras de ovo pasteurizadas (ou aproximadamente 8 claras médias)120 g de espinafre fresco lavado1 dente de alho pequeno, picado2 colheres (chá) de azeiteSal e pimenta a gosto

Um passo de cada vez

Imagens ilustrativas geradas por IA. A aparência real pode variar.

01

Prepare a base

Separe as claras e bata levemente com um garfo, apenas para misturar. Tempere com uma pitada de sal e pimenta.

02

Refogue o espinafre

Aqueça metade do azeite numa frigideira antiaderente. Refogue o alho rapidamente, sem deixar queimar. Junte o espinafre e mexa até murchar. Escorra qualquer excesso de líquido e reserve.

03

Cozinhe a omelete

Prepare uma omelete por vez: unte a frigideira com um pouco do azeite restante, despeje metade das claras e distribua metade do espinafre. Cozinhe em fogo baixo, com tampa, até as claras ficarem firmes e completamente cozidas, sem partes líquidas.

04

Dobre e sirva

Dobre a omelete com uma espátula e transfira para o prato. Repita com a segunda porção. Sirva em seguida.