Cinco minutos que facilitam o preparo

Leia até o fim

Antes de começar, leia os ingredientes e todas as etapas. Assim tu percebes se precisa preaquecer o forno, cozinhar um ingrediente antes ou deixar a massa descansar.

Separe o que vai usar

Coloque os ingredientes na bancada e confira as quantidades. Deixe por perto a panela, a colher, a faca e a tábua.

Corte antes de aquecer

Pique os vegetais e prepare os temperos antes de ligar o fogo. Isso evita procurar um ingrediente enquanto outro já está dourando.

Organize a bancada

Reserve espaço para trabalhar e um recipiente para cascas e sobras. Use utensílios limpos e separe o preparo de carnes cruas do de alimentos que serão consumidos sem cozimento.

Prove e ajuste

Quando for adequado provar a preparação, ajuste os temperos aos poucos. Os tempos são referências: observe textura, cor e o ponto dos ingredientes.