Peixe branco com ervas e vegetais no forno

Filés de peixe assados sobre abobrinha e tomate, com azeite, limão e ervas. Um prato simples com apresentação caprichada.

Ingredientes

300 g de filés de peixe branco sem espinhas, descongelados1 abobrinha média em meias-luas180 g de tomates-cereja cortados ao meio1 colher (sopa) de azeite1 colher (sopa) de suco de limão1 dente de alho picado2 colheres (sopa) de salsinha picadaSal e pimenta a gosto

Um passo de cada vez

Imagens ilustrativas geradas por IA. A aparência real pode variar.

01

Prepare o peixe

Preaqueça o forno a 200 °C. Seque os filés com papel limpo e confira se há espinhas. Tempere com sal e pimenta.

02

Comece pelos vegetais

Coloque a abobrinha e os tomates numa assadeira pequena. Misture com metade do azeite e uma pitada de sal. Asse por 10 minutos.

03

Acrescente os filés

Disponha o peixe sobre os vegetais e espalhe alho, limão, salsinha e o restante do azeite. Volte ao forno por cerca de 12 a 18 minutos, conforme a espessura dos filés, até o peixe ficar completamente cozido, opaco e se separar facilmente em lascas.

04

Sirva

Transfira cuidadosamente para os pratos. Sirva com os vegetais e um pouco do líquido da assadeira.