Tofu dourado com cogumelos e espinafre
Cubos de tofu firme dourados na frigideira, com cogumelos e espinafre. Uma opção vegana, sem farinha na formulação.
Ingredientes
Um passo de cada vez
Imagens ilustrativas geradas por IA. A aparência real pode variar.
Organize os ingredientes
Escorra o tofu. Limpe e fatie os cogumelos, lave e escorra o espinafre e pique o alho.
Seque e corte o tofu
Envolva o tofu num pano limpo e pressione delicadamente para retirar o excesso de água. Corte em cubos de aproximadamente 2 cm e seque a superfície.
Doure na frigideira
Aqueça metade do azeite numa frigideira larga. Doure o tofu em fogo médio por cerca de 6 a 8 minutos, virando para colorir os lados. Reserve. Junte o restante do azeite e refogue os cogumelos por 5 a 7 minutos, até perderem água e começarem a dourar.
Junte os vegetais
Acrescente o alho e mexa por 30 segundos. Junte o espinafre e refogue até murchar. Volte o tofu para a frigideira, ajuste sal e pimenta e misture para aquecer. Sirva em seguida.